Patisserie Pihlström

Ullanlinnan Facebook-ryhmään kirjoitettu julkaisu lähti leviämään sosiaalisessa mediassa kesäkuussa 2026. Kyseessä oli Caroline Buchertin julkaisu, jossa kehuttiin vain pari päivää aikaisemmin Tähtitorninmäellä avannutta ranskalaista konditoriakahvilaa, Patisserie Pihlströmiä.

"Suosittelen lämpimästi tutustumaan. Veikkaan ettei tämä pysy Helsingin parhaiten varjeltuna salaisuutena kovin pitkään.". Buchert kirjoitti postauksessaan sydämellä höystettynä.

Buchertin julkaisu hänen kahvilalöydöstään sai heti satoja tykkäyksiä ja lähti leviämään. Se tavoitti lopulta myös Patisserien, joka jakoi postauksen sivuillaan. 


Buchert kertoi Stadissa-medialle pitävänsä paikoista jotka eivät yritä liikaa ja Patisserie Pihlströmin on hänen mukaansa juuri sellainen. 

— Mainos —

×

— Sisältö jatkuu —

Hän kertoo ystävänsä vinkanneen paikasta ja päätti iltakävelyllä käydä koiransa Tyynen kanssa katsomassa mistä on kyse.

- Tarjonnassa näkyy ranskalainen ote, mutta tärkeintä on, että kaikki on tehty maku edellä. Ei mitään turhaa kikkailua tai erikoisuuksia erikoisuuden vuoksi. Vaan hyviä leivoksia, kakkuja, makuja  ja herkkuja, joista huomaa, että tekijät tietävät mitä tekevät, kertoo Buchert kokemuksestaan.




Buchert kertoi oppineensa italiassa ollessaan arvostamaan pieniä paikkoja, joissa tunnelma syntyy viihtyvistä ja keskenään juttelevista. Ja joissa tiskin takana ollaan aidosti läsnä. 

- Tunnelmassa on jotain sellaista vanhan ajan eurooppalaista mutkattomuutta, joka tuntuu Helsingissä välillä harvinaiselta, kuvaa Buchert uutta patisserieta.

Taustalla huippukokki, jonka kuumuus ja saasteet ajoivat Pariisista Helsinkiiin 

Patisserie Pihlström on Michelin-taustan omaavan, pitkään Pariisissa ja muualla Euroopassa Michelin-ravintoloissa työskennelleen ja jälkiruokiin erikoistuneen mestarikokki Julia Pihlströmin toteutunut haave.



Pihlström kertoo muuttaneensa tammikuussa pysyvästi Pariisista takaisin Suomeen. - Ei siellä pysty enää olemaan. Pariisissa 45 astetta nyt. Ja kun ei ole merta, ilma ei kierrä ja vielä ilmansaasteet siihen päälle. Se on ihan kidutusta, hän kertoo.

Pihlströmillä on edellisinä kesinä ollut pop-up -patisserie muun muassa Esplanadilla ja Teurastamolla. Helsingissä Pihlström tykkää tehdä löytöjä ja käydä pienissä paikoissa, joissa tehdään hyvää ruokaa.

- Nyt juuri avautui Hämeentiellä pieni Cafe Anh, jossa on todella hyviä bahn mi -leipiä ja taitava vanhempi vietnamilainen kokki.

Uusi kesäkahvila ja konditoria sijaitsee Tähtitorninmäelle, Obervatorion kupeessa. Tarjolla Patisseriessa on ranskalaista patisserieta, jäätelöä, suolaisia herkkuja, viinejä, kuplivaa ja paikallisen paahtimon kahvia. 

"Olemme unelmoineet kahvilasta, joka olisi samaan aikaan rauhallinen ja elävä: terassi luonnon keskellä, aivan Helsingin ydinkeskustan tuntumassa. Paikka, jossa voi pysähtyä taiteen äärelle, katsoa tähtiin, kuunnella lintujen laulua ja nauttia maailmanluokan tarjoiluista. Lukea kirjaa, uppoutua ajatuksiin, tulla treffeille tai vain olla. Kohdata kiinnostavia ihmisiä ja nauttia taiteesta." -kertoi Pihlström aiemmin patisserien avautumisesta instagrammissa. 

Julia Pihlström ei ole vain mestarikokki. Hän on lahjakas muusikko ja harrastanut klassista musiikkia lapsuudestaan asti. Musiikki on Pihlströmillä veressä, sillä hänen molemmat vanhempansa ovat sävellyksen opettajia. Hän säveltää ja sanoittaa kappaleensa itse ja julkaisee musiikkia artistinimellä Judvelia.

Kesäkahvila ja Patisserie Pihlström palvelee Tähtitorninmäellä kesällä 2026 elokuun loppuun asti.
Kopernikuksentie 1, 00130 Helsinki


Kuvat: Caroline Buchert

https://www.patisseriepihlstrom.fi/

https://www.instagram.com/patisseriepihlstrom/ 

https://www.instagram.com/judveliamusic 

Jaa tämä vinkki tai paikka valitsemassasi palvelussa / share this page: