Cajsan Helmi - Ravintola Kaisaniemi
Ravintola Kaisaniemi on historiallinen puuravintola Kaisaniemenpuiston luoteiskulmassa. Ravintola kunnostettiin sen uuden omistajan, Airi Kallion toimesta jättimäisen remontin jälkeen upeaksi vastaamaan vuoden 1929 ravintolaa. Lähes täysin uusittu ravintola avattiin alkuvuonna 2024.
Vanha ravintola oli päässyt huonoon jamaan, jopa purkukuntoon. "Sen rakenteista piti remontin yhteydessä purkaa jopa 80 prosenttia", kertoo ravintolan uusi omistaja Airi Kallio. Airi tiimeineen teki ravintolassa hurjan työn ja jälki on sen mukaista. Rakennus on remontin aikana laitettu kuntoon pienintä yksityiskohtaa myöten.
Ravintolan terassin katon läpi kasvava puu oli tunnettu ja erityinen yksityiskohta. Puu jätettiin 1970-luvulla rakennetun terassin sisään ja se pääsi ulos vasta kun terassi purettiin ravintolan peruskorjauksen yhteydessä vuonna 2023. Kaupungin kilpailutuksen voitti porvoolainen Airi Kallio, joka restauroi ravintolan alkuperäiseen vuoden 1929 asuun Cajsan Helmi -ravintolaksi. Ravintola uusitaan huolellisesti kokonaisuudessaan ja restaurointi alkoi vuonna 2021 ja sen arvioidaan kestävän vuosia.
Kaisaniemen terassia vuonna 1960. Kuva: Hgin kaupunginmuseo
Herrasmiesten päivällishetki ravintola Kaisaniemessä 1929. Kuva: Hgin kaupunginmuseo / Olof Sundström
Nykyisen omistajan, restaurointimestari Airi Kallion käsialaa ovat mm. upea vanha Loviisan Kappeli sekä Porvoon raatihuoneentorin kahvila Välikadulla.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Ravintolan historiaa
Vuonna 1827 alkoi Catharina "Kaisa" Wahllund pitää kahvibuffettia Kaisaniemen puistossa, joka tuolloin tunnettiin vielä nimellä Seurapuisto. Koska mamselli Wahllundin kahvibuffetti saavutti suuren yleisön suosion, päätti Kaisa Wahllund ryhtyä toteuttamaan unelmaansa rakentaa puistoon aivan oikea ravintola.
Ravintola Kaisaniemi saavutti myös yleisön suosion ja useat maamme 1800-luvun suurmiehet olivat sen asiakkaina. Esimerkiksi Suomen omaa rahaa suunnitteleva valiokunta kokoontui J.V. Snellmanin johdolla Kaisaniemessä. Usein nähtyjä vieraita olivat mm. kansallisrunoilija J.L. Runeberg sekä kirjailijat Eino Leino ja Zachris Topelius. Myös marsalkka Mannerheim kuului ravintolan asiakaskuntaan.
Nykyisessä Marskin kabinetissa on yhä edelleen niin sanottu Marskin salaovi, josta Mannerheim muiden vieraiden huomaamatta saattoi saapua ravintolaan nauttiakseen illallisen seurueensa kanssa ja poistua salaa aterian jälkeen.
Stadissa.fi tarjoaa vinkkejä vapaa-aikaan vuoden ympäri.
Voit vinkata mukaan tapahtuman tai uutisen Helsingin seudulta.
Jaa sivu:
Ehdota kiinnostavaa paikkaa
Osoite
 |
Jennin taideteokset ihastuttavat somessa ja myyvät ympäri maailmaa |
 |
Useat kymmenet joulumarkkinat tarjoavat herkkuja ja tunnelmaa |
 |
Tämä ikoninen blues-rock -yhtye saapuu kesäkuussa Suomeen |
 |
Stalinin vainojen tuhansien suomalaisten tarina näyttämölle |
 |
Teemapäivä opastaa paloturvallisuuden saloihin itse kokeilemalla |
 |
Suomalaisten juustomaku juontaa Sveitsistä, kertoo kauppias |
 |
Tämä julkisivu-illuusio vetää yleisöä Amos Rexin uuteen näyttelyyn |
 |
70- ja 80-lukujen Steissi herää henkiin valokuvissa |
 |
Kiasmassa tutustutaan nykytaiteeseen maksutta erikoispäivinä |
 |
Marraskuun harmaudessa ilmaiskeikoilla KAJ ja Etta |
 |
Suosittu Litmanen-näyttely sai jatkoa |
 |
Tämä näyttely sukeltaa ruokalähettien työhön ja olosuhteisiin |
 |
Syksy on lukemisen ja kirjamessujen aikaa |
 |
Matka tähän suosittuun pizzaravintolaan on vaivan arvoinen |
 |
Maestroja ja untuvikkoja - katso stand-up klubit ja keikat |
 |
Juha leipoo kaupungin parhaiksi kehutut korvapuustit |
 |
Linnankoskenpuiston remontti ja lippakioski saivat hyvän vastaanoton |
 |
Kallion kirkon tornista näkee kaupungin kattojen ylle |
 |
Uudistettu Kaisaniemenpuisto kerää kiitosta ja kehuja |
 |
Ulkoilmaelokuvat tuovat tunnelmaa kesäiltoihin |
 |
Arabian tehtaan yksi kerros täyttyi purkutaiteesta |
 |
Olympiastadionilla avoimia ovia ja kierroksia kaupungin katolta maan alle |
 |
Tässä kissojen valtakunnassa voit hengähtää ja saada tassuterapiaa |
 |
Heurekassa hyppäät ajassa taaksepäin - ja näet jääkauden jättiläiset |
 |
Lapsille ja nuorille ilmaistapahtumia ja vapaa pääsy maauimaloihin |
 |
Roasberg avasi uuden kahvilan Kallioon, salaattibaari sai heti kiitosta |
 |
Tatuointien suosio vain kasvaa - tyylit vaihtelevat aikaa peilaten |
 |
Reidar Särestöniemi - värien mestari tiettömän tien takaa |
 |
Alkon asiantuntija antaa vinkit kuohuviinin valintaan |
 |
Tässä on Helsingin ensimmäinen georgialainen viinibaari |
 |
Maistuvat brunssit tuovat pientä luksusta elämään |
 |
Tyhjillään olleessa Meilahden kartanossa puhaltavat uudet tuulet |
 |
Tämä kahvila säväyttää - Ullanlinnan uutuus on kuin nukkekoti |
 |
Punavuorelainen olutravintola vähentää hävikkiä tuoppi kerrallaan |
 |
Konepajalle avautui rytinällä uusi korttelikino |
 |
Munkkiniemeen avattiin ensimmäinen second hand -liike |
 |
Tästä rakastetusta kaupasta löytyy makeaa joka makuun |
 |
"Järjestyy" - Bugatti ovelle, yksityislentokone tai helikopteri pikana |
 |
Mistä löytyvät Helsingin maukkaimmat pizzat? |
 |
Uuden pikaratikan varrelta löytyy paljon nähtävää |
 |
Värikäs kuplatee on suosittu ja eksoottinen juomaherkku |
 |
Vesipuistoissa polskitaan ja nautitaan - lämpimissä vesissä |
 |
Tulevaisuuden taide hyödyntää tekoälyä luovasti ja leikitellen |
 |
Tämä puisto täyttyy yleisöstä kukinnan aikaan, mutta on upea vuoden ympäri |
 |
Mistä löytyy seudun maukkaimmat burgerit? Nämä kannattaa testata |
