Cajsan Helmi - Ravintola Kaisaniemi
Ravintola Kaisaniemi on historiallinen puuravintola Kaisaniemen puiston laidalla. Ravintola kunnostettiin uuden omistajan toimesta jättimäisen remontin jälkeen upeaksi vastaamaan vuoden 1929 ravintolaa.
Vanha ravintola oli päässyt huonoon jamaan, jopa purkukuntoon. "Sen rakenteista piti remontin yhteydessä purkaa jopa 80 prosenttia", kertoo ravintolan uusi omistaja Airi Kallio. Airi tiimeineen teki ravintolassa hurjan työn ja jälki on sen mukaista. Rakennus on remontin aikana laitettu kuntoon pienintä yksityiskohtaa myöten.
Ravintolan terassin katon läpi kasvava puu oli tunnettu ja erityinen yksityiskohta. Puu jätettiin 1970-luvulla rakennetun terassin sisään ja se pääsi ulos vasta kun terassi purettiin ravintolan peruskorjauksen yhteydessä vuonna 2023. Kaupungin kilpailutuksen voitti porvoolainen Airi Kallio, joka restauroi ravintolan alkuperäiseen vuoden 1929 asuun Cajsan Helmi -ravintolaksi. Ravintola uusitaan huolellisesti kokonaisuudessaan ja restaurointi alkoi vuonna 2021 ja sen arvioidaan kestävän vuosia.
Kaisaniemen terassia vuonna 1960. Kuva: Hgin kaupunginmuseo
Herrasmiesten päivällishetki ravintola Kaisaniemessä 1929. Kuva: Hgin kaupunginmuseo / Olof Sundström
Nykyisen omistajan, restaurointimestari Airi Kallion käsialaa ovat mm. upea vanha Loviisan Kappeli sekä Porvoon raatihuoneentorin kahvila Välikadulla.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Ravintolan historiaa
Vuonna 1827 alkoi Catharina "Kaisa" Wahllund pitää kahvibuffettia Kaisaniemen puistossa, joka tuolloin tunnettiin vielä nimellä Seurapuisto. Koska mamselli Wahllundin kahvibuffetti saavutti suuren yleisön suosion, päätti Kaisa Wahllund ryhtyä toteuttamaan unelmaansa rakentaa puistoon aivan oikea ravintola.
Ravintola Kaisaniemi saavutti myös yleisön suosion ja useat maamme 1800-luvun suurmiehet olivat sen asiakkaina. Esimerkiksi Suomen omaa rahaa suunnitteleva valiokunta kokoontui J.V. Snellmanin johdolla Kaisaniemessä. Usein nähtyjä vieraita olivat mm. kansallisrunoilija J.L. Runeberg sekä kirjailijat Eino Leino ja Zachris Topelius. Myös marsalkka Mannerheim kuului ravintolan asiakaskuntaan.
Nykyisessä Marskin kabinetissa on yhä edelleen niin sanottu Marskin salaovi, josta Mannerheim muiden vieraiden huomaamatta saattoi saapua ravintolaan nauttiakseen illallisen seurueensa kanssa ja poistua salaa aterian jälkeen.
Stadissa tarjoaa vinkkejä vapaa-aikaan ja tapahtumatarjontaa vuoden ympäri.
Voit vinkata mukaan tapahtuman tai uutisen kotikulmiltasi.
Kerro tästä valitsemassasi kanavassa:
Ehdota kiinnostavaa paikkaa
Osoite
"Järjestyy" - Bugatti ovelle, yksityislentokone tai helikopteri pikana |
Itä-Pasilan katutaidekierroksilla sukelletaan tarinoihin töiden takana |
SCOPE-kollektiivi haluaa nostaa esiin nuoria tekijöitä |
"Sota apatiaa vastaan" - pop-up -näyttely pureutuu suomalaisen punkin historiaan |
Improvisaatio ja musikaali yhdistyvät luovalla tavalla Stella Polariksen uudessa esityksessä |
Tiina halusi korona-aikana piristystä arkeen - päätyi stand-up koomikoksi |
Mistä löytyvät maukkaimpia pizzoja tarjoavat ravintolat? |
Seagullsin kausi huipentuu jatkopeleihin korisliigassa |
Talvinen retkiluistelu on hauskaa ja onnistuu vaikka hokkareilla |
Munkkiniemeen avattiin ensimmäinen second hand -liike |
Tästä rakastetusta kaupasta löytyy makeaa joka makuun |
Heurekaan torstaisin vain kympillä koko kevään ajan |
Sofi Oksasen odotettu näytelmä saa kantaesityksensä keväällä |
Stand-up piristää harmaata arkea - Katso keikkatarjontaa |
Ryhmäteatterin keväässä tragikoominen kuvaus selviytymisestä |
Second handin suosio jatkuu. Rediin avattiin myymälä lastenvaatteille |
Uuden pikaratikan varrelta löytyy paljon nähtävää |
Suksiasioiden asiantuntijaliike löytyy Haagan sydämestä |
Ryoji Ikeda tarjoaa datailotulitusta kaikille aisteille |
Värikäs kuplatee on suosittu ja eksoottinen juomaherkku |
Korkeasaaressa luvassa ilmaispäiviä jälleen kevätkaudella |
Tähtitaivasta pääsee ihailemaan Kaivarin talvisissa illoissa |
Käärijä paketoi menestyksekkään vuoden Kansalaistorin ilmaiskeikalla |
Ikoninen sisustusliike Day sulki ovensa Bulevardilla |
Vesipuistoissa polskitaan ja nautitaan - lämpimissä vesissä |
Tulevaisuuden taide hyödyntää tekoälyä luovasti ja leikitellen |
Tämä puisto täyttyy yleisöstä kukinnan aikaan, mutta on upea vuoden ympäri |
Kiasman ilmaisperjantaina kannattaa piipahtaa katsomassa nykytaiteen uusimmat tuulet |
Mistä löytyy seudun maukkaimmat burgerit? Nämä kannattaa testata |
Freestyle-futiksen taitaja Minna näyttää miten pallo kesytetään |
Tämä olutravintola vähentää hävikkiä tuoppi kerrallaan |