Rehedonismi-illallinen – Jouni Toivanen x Finlandia Bistro

Hinta: 65-75 euroa
Ajankohdat:
Tämä tapahtuma on jo mennyt

Katso tulevia tapahtumia Stadissa.fi -etusivulta.

Tapahtumasta:
Finlandia Bistrossa tarjotaan 13.5.2026 vierailevan keittiömestarin, Michelin-palkitun Jouni Toivasen suunnittelema REHEDONISMI-illallinen.

Ruoan REHEDONISMI on Toivasen luoma käsite. Se laittaa meidät pohtimaan, mitä ruoka oikeastaan on ja mistä nautinto syntyy.

REHEDONISMI on gastronomiaa, jossa vastuu ei vähennä nautintoa vaan syventää sitä. Se on ruokaa, joka ei peitä vaan paljastaa. Laadukkaita raaka-aineita, jotka ovat kasvaneet luonnon rytmissä ja sesonkeja, jotka ohjaavat tekemistä.

— Mainos —
— Sisältö jatkuu —


Ruoka on Toivasen mukaan aina sidoksissa paikkaan, aikaan ja siihen, miten se on tuotettu. Parhaimmillaan se luo suhteen ihmisen, luonnon ja kulttuurin välille, ja palauttaa myös ruoan takaisin yhteyteen maaperän, veden ja elämän kanssa.

Kun tämä yhteys palautuu, myös ruoan maku syvenee. Samalla vastuu lakkaa olemasta erillinen lisä ja siitä tulee osa kokemusta.

REHEDONISMISSA yksinkertaisuus ei ole puutetta vaan tarkkuutta. Se muistuttaa, että tulevaisuuden ruokakulttuuri ei voi perustua rajattomaan kasvuun, mutta nautinnosta ei silti tarvitse luopua.

Toivasen ajattelu sopii täydellisesti yhteen Finlandia-talon ruokafilosofian kanssa: hyvä ruoka on enemmän kuin annos lautasella – se on tarina, kohtaaminen ja kokemus, joka rakentuu arvoista ja teoista.

Tervetuloa kokemaan ainutlaatuinen illallinen Finlandia Bistrossa! Ravintolan ovet avautuvat klo 17.30 ja illallinen alkaa klo 18.
Illallinen päättyy noin klo 21:30.

Nopean varaajan tarjoushinta: 30.4.2026 mennessä tehdyt varaukset hintaan 65 €/hlö.
Tämän jälkeen illallisen hinta on 75 €/hlö. Varaukset tehdään Table Onlinen kautta, linkin löydät Finlandia-talon tapahtumasivulta.

JOUNI TOIVANEN x FINLANDIA BISTRO MENU

SPRUCE & SUN
Kuusenkerkkä ja valo. Auringon energia ja kevään ensimmäinen impulssi. Ei pelkkä maku, vaan suora yhteys siihen, mistä kaikki alkaa.

GREENSOUP & FLATBREAD
Vihreä keitto ja leipä. Yksinkertaisin mahdollinen rakenne, joka kantaa kaiken olennaisen. Vesi, kasvu, vilja, käsityö.

RADISH & FERMENTS
Retiisi ja fermentit. Terävyys ja syvyys samassa hetkessä. Elävä ruoka, joka ei ole valmis, vaan jatkaa liikettä myös sinussa.

SPRING & GRAINS
Kevät ja viljat. Perusta, joka on unohtunut. Hidas energia, joka ei huuda, mutta kestää.

BROAD BEANS & HEMP
Härkäpapu ja hamppu. Kasvisruoan todellinen rakenne. Proteiini, maa ja tulevaisuus ilman selittelyä.

RHUBARB & FLOWERS
raparperi ja kukat. Hapan, herkkä, ohimenevä. Muistutus siitä, että kaikki hyvä on hetkellistä.

https://finlandiatalo.fi/tapahtumat/finlandia-bistro-x-jouni-toivanen-rehedonismi-illallinen/

Tapahtumapaikka / Venue

Karamzinranta 4
00100 Helsinki


Kopioi tapahtuman linkki / Copy event link

Lähetä juttuvinkki tai anna palautetta sivustosta ✍️

Tilaa tapahtumavinkit sähköpostiisi


Jaa tapahtuma valitsemassasi palvelussa / share this event on:




(Translate page)




Karamzinranta 4
00100 Helsinki








Kerro kokemuksesi paikasta. Mistä pidit tai mikä on erityisesti mainitsemisen arvoista? *

(maks. 500 merkkiä)
(yhteystietoja ei julkaista, vain valinnainen nimimerkki)

Kuvavarmennus

Varmista laskutoimituksella, ettet ole robotti. / Make sure you are not a robot

captcha
Jos kuva on liian epäselvä tai päivitit puuttuvan tiedon, lataa uusi lasku klikkaamalla tästä (lomakkeen tiedot eivät katoa) Load new calculation by clicking here

* Pakollinen kenttä

Kiitos ehdotuksestasi! Stadissa.fi julkaisee sopivat ehdotukset sivulle.

Tarvitseeko paikan kuvaus mielestäsi muokkausta tai lisäystä? Kirjoita muokkaus-ehdotuksesi allaolevaan kenttään.

(maks. 1000 merkkiä)
(yhteystietoja ei julkaista)

Kuvavarmennus

Varmista laskutoimituksella, ettet ole robotti. / Make sure you are not a robot

captcha
Jos kuva on liian epäselvä tai päivitit puuttuvan tiedon, lataa uusi lasku klikkaamalla tästä (lomakkeen tiedot eivät katoa) Load new calculation by clicking here

* Pakollinen kenttä

Kiitos ehdotuksestasi! Stadissa.fi julkaisee sopivat ehdotukset sivulle.

Ehdota kuvaa tähän paikkaan. Huomioithan, että sinulla tulee olla oikeudet kuvaan ja sen julkaisemiseen.

(maks. 20 kuvaa ja 500 kilotavua)

Kuvavarmennus

Varmista laskutoimituksella, ettet ole robotti. / Make sure you are not a robot

captcha
Jos kuva on liian epäselvä tai päivitit puuttuvan tiedon, lataa uusi lasku klikkaamalla tästä (lomakkeen tiedot eivät katoa) Load new calculation by clicking here

* Pakollinen kenttä

Kiitos ehdotuksestasi! Stadissa.fi julkaisee sopivat ehdotukset sivulle.