Lehtikaalin itsepoimintaa Hertsikassa

Syksyn toinen, ja kenties viimeinen, lehtikaalin itsepoimintapäivä lauantaina 15.10. klo 11-13! Tule poimimaan omat luomulehtikaalisi suoraan Stadin puutarhurin pellosta. Takuulla tuoretta ja raikasta!

Hinnoittelu pussin koon mukaan 4/12€. Voit myös tuoda oman kassisi, joka hinnoitelllaan koon mukaan. Kaupan "normimuovipussi" on 15€.

Maksu käteisellä ja korteilla.

— Mainos —

×

— Sisältö jatkuu —

https://www.facebook.com/events/340368856315003/

Lehtikaali on terveyspommi

Lehtikaalissa on paljon rautaa ja C-vitamiinia, sekäkaroteenia, kalsiumia ja proteiineja. Lehtikaali tunnetaan myös runsaasta K-vitamiinipitoisuudestaan. Lehtikaalin energiasisällöstä 35 prosenttia tulee proteiineista, kun sama luku keräkaalin kohdalla on vain 17. Lehtikaali onkinkasvissyöjien suosiossa rauta-, kalsium- ja proteiinipitoisuutensa takia. 

Lehtikaalia ei tule syödä liikaa, kuten mitä tahansa muutakaan yksittäistä ruoka-ainetta.

Lehtikaalisipsit

200 gr lehtikaalia

2–3rkl oliiviöljyä

suolaa maun mukaan

Lämmitä uuni noin 150 asteeseen. Pese lehtikaalit ja kuivaa ne hyvin – kosteina niistä ei tule rapeita. Poista lehtiruoti. Revi kaalista suurehkoja paloja, laita ne kulhoon, kaada päälle oliiviöljy ja suola. Sekoita käsin, kunnes kaikki palat kiiltävät öljystä.

Asettele öljyiset lehtikaalin palat uunipellille leivinpaperin päälle mahdollisimman väljästi. Paista uunissa noin 20 minuuttia, kääntele lehtiä paiston puolivälissä. Tarkkaile, etteivät sipsit ruskistu liikaa. Niiden tulee saada vain hieman väriä reunoihin.

Lehtikaali -porkkanasmoothie

2 lehtikaalin lehteä
2 porkkanaa
1 avokado
1 omena
pieni pala kurkkua
1 tl kookosöljyä
n. 5 dl maitoa 
makeutukseen: 1 kypsä banaani tai 1 rkl juoksevaa hunajaa

Poista lehtikaalista paksu lehtiruoti ja paloittele lehtikaali ja raasta porkkana tehosekoittimeen. Kuori ja paloittele joukkoon avokado sekä omena. Sekoita ainekset tasaiseksi ja paloittele banaani tai lisää hunaja makeutukseksi. Lisää joukkoon maitoa sen verran, että saat smoothien sopivan paksuista.