Kahvisiskot torikahvila

Historiallisella Hakaniementorilla on vuodesta 1975 saakka toiminut kahden sisaruksen perustama kahvila. Kahvila on suosittu niin paikallisten kuin turistienkin keskuudessa. Sen terassilla on aurinkoisina päivinä paljon asiakkaita. 

Kahvilassa suosituin artikkeli on perinteinen punaiseen maitoon keitetty riisipuuro, jota menee valtavia määriä läpi vuoden. Monille saattaa olla yllätys, että yksi suosituimpia riiisipuuropäiviä on juhannusaatto, jolloin tätä perinteistä herkkua menee jopa 250 litraa.

— Mainos —

×

— Sisältö jatkuu —

Kahvilan yrittäjä Raija Kaattari on toiminut päivittäin torilla lähes vuoden ympäri 50 vuotta. Hän osaa kertoa torin vaiheista ja miten torielämä on muuttunut ja osin myös näivettynyt markettien vallatessa marja-  vihannesmyyntiä hiljalleen. 

Viisi vuosikymmentä torielämää seurannut yrittäjä toteaa, että torin puitteet voisivat olla moderniampiakin. Ikäväkseen Kaattari toteaa, että Helsingin upeimman torin on annettu kaupungin puolesta rapistua. Vettä nostetaan päivittäin käsin 200-300 litraa 1800-luvulta peräisin olevasta torin laidalla sijaitsevasta kaivosta. Tilapäisen paviljongin aikana torille asennettiin vesihana, mutta se poistettiin. Uutta vesihanaa on toritoimijoille lupailtu moneen otteeseen. 

Kaupunkitilojen työntekijöiden pitäisi tulla hänen mukaan viikoksi kokeilemaan, millaista torielämä käytännössä on. Päivä alkaa kuudelta aamulla ja päättyy vasta iltapäivällä tiskaukseen ja siivoukseen. Talvella aamut voivat alkaa lumitöillä, lumen tiputukella pressujen katolta ja edelleen tippuneen loskan luonnilla.

https://www.facebook.com/kahvisiskot

Jaa tämä vinkki tai paikka valitsemassasi palvelussa / share this page: