Museokadulta Töölöstä löytyy vuonna 2021 perustettu pieni juustokauppa ja viinibaari Rolling Cheese. Kaupasta mittavan juustovalikoiman lisäksi myös Le Jardinin leipomon uunituoreet patongit joka arkiaamu.
Kauppa on erikoistunut raakamaitojuustoihin. Yritys kertoo sen olevan tapa vaalia maaperää, eläimiä ja ihmisiä. Raakamaitojuustot valmistetaan maidosta, jota ei ole pastöroitu eli kuumennettu korkeissa lämpötiloissa. Siksi maito säilyttää kaikki sen luonnolliset bakteerit, entsyymit ja aromiaineet. Raakamaitojuustoista voi tämän vuoksi maistaa maaperän ja laitumen luonteen, eläinten ruokinnan ja niiden osaavan huolenpidon.
Raakamaitojuustoilla on pitkä perinne Euroopassa, ja monet kuuluisimmat juustot - kuten Comté, Roquefort ja Parmigiano Reggiano - perustuvat juuri tähän valmistustapaan.
Ne ovat sekä kulttuurihistoriaa että elävää ruokaperintöä, ja niiden puolustaminen on yksi Slow Food -liikkeen tärkeimmistä tehtävistä.
Rolling Cheese järjestää myös viinitastingeja museokadulla.
Katso vahvistusviesti sähköpostistasi. Vahvistuksen jälkeen olet mukana ja saat jatkossa vapaa-ajan vinkit sähköpostiisi.
Emme lähetä viestejä usein. Viestit kannattaa pitää tallessa ja palata niihin myöhemminkin.
Stadissa.fi - nappaa vinkit vapaa-ajalle!
Tämä kenttä on pakollinen.Anna sähköpostiosoite oikeassa muodossa.Syötä tiedot oikeassa muodossa. E.g.: 10 € / 15 €Tietoja ei ole tallennettu. Haluatko varmasti sulkea lomakkeen?Odottamaton virhe (kuten nettiyhteyden katkeaminen) esti tietojen tallentamisen.. Yritä uudelleen.Anna päivämäärä.Anna alkamisaika.Some dates are being edited. Please confirm your changes before submitting the form.Your upload exceeds the authorised amount. Please remove some files and try again.Tuntematon virhe esti kuvien tallentamisen. Kokeile uudestaan esimerkiksi pienentämällä ensin kuvatiedoston kokoa.You must accept the images publishing terms and condition.You forgot to choose an image to upload. Please select one now.Bad date format, please use the calendar to pick a date.