Ovatko hyönteiset tulevaisuuden ruokaa?
Moni hieraisi silmiään, kun viime keväänä uutisoitiin, että YK:n maatalousjärjestö FAO kehotti raportissaan ihmisiä hyödyntämään tulevaisuudessa hyönteisiä proteiinin lähteenä. Syitä tähän ovat mm. hyönteistuotannon ekologisuus ja taloudellisuus muuhun lihantuotantoon verrattuna.
Hyönteissyönti ei kuitenkaan ole uusi asia, sillä arviolta 2 miljardia ihmistä hyödyntää jo nyt hyönteisiä ravintona – ja vielä suurempi osa tulee nauttineeksi niitä tietämättään esimerkiksi jauhojen ja suklaan mukana. Hyönteisravinnon (tietoinen) syöminen länsimaissa on toistaiseksi kuitenkin olematonta.
Voisivatko hyönteiset löytää tiensä tulevaisuudessa myös suomalaisten ruokapöytiin? Miksi hyönteisiä kannattaisi syödä? Tulisiko hyönteisfarmeista uutta työtä Suomeen? Miltä hyönteisruoka näyttää? Tule Kääntöpöydälle ottamaan selvää!
Vieraina 22.8.2014
Klo 17:30
Lena Huldén, hyönteistieteilijä
Santtu Vekkeli, keksijä ja hyönteisyrittäjä
Leena Putkonen, ravitsemustieteilijä
sekä klo 18:30 hyönteiskokkailunäytös ja hyönteisesittelyä Ravintola Ötökän ja
Koiramies-blogin kirjoittajan Topi Kaireniuksen johdolla
Kääntöpöydän kaupunkiviljelykahvila myy herkkuja ja virvokkeita klo 17.00 alkaen.
Tervetuloa!
Paikka: Kääntöpöytä, Pasilan vanhat veturitallit, Tallikatu (www.kaantopoyta.fi)
PURA RUOKAMYYTIT KÄÄNTÖPÖYDÄLLÄ
Dodo:n Haarukanjälki-hanke järjestää Kääntöpöydällä kesäkaudella 2014 keskustelu- ja työpajasarjan, jossa otetaan haltuun globaalin ruokaturvan kiemurat: millaisia innovatiivisia vaihtoehtoja löytyy nykyiselle ruokajärjestelmälle? Miten ruokaa tuotetaan tulevaisuuden kaupungeissa, joissa jo nyt suurin osa maailman ihmisistä asuu?
http://www.haarukanjalki.org
https://www.facebook.com/events/541394565988483/?ref_newsfeed_story_type=regular
Tapahtumapaikka / Venue
Katso myös nämä 🔥
 |
Yli 600 parannusideaa kaupunkiin - äänestä suosikkisi toteutukseen |
 |
Pitbull sai lisäkonsertin Helsinkiin I'm Back -kiertueelleen |
 |
Tämä taianomainen valoteos ihastuttaa Kallion kirkossa |
 |
Yleisölle avattu 112-vuotiaan laivan sauna antaa pehmeät löylyt |
 |
Tämän leipomo-kahvilan karjalanpiirakoilla on EU-sertifikaatti |
 |
Konepajan näyttämö toi kiinnostavia toimijoita Vallilaan |
 |
Suosittu esitys tekee joukkuevoimistelun kääntöpuolia näkyväksi |
 |
Uusi slovariklubi vie 80- ja 90-lukujen diskotunnelmaan |
 |
Yrjönkadun uimahalli avautui pitkän odotuksen jälkeen |
 |
Tämä lavarunous-ilta on tiettävästi ainoa laatuaan koko maailmassa |
 |
Gallträsk on pieni talviparatiisi Kauniaisissa |
 |
Tällainen on paljon kehuttu pastaravintola Eerikinkadulla |
 |
Näyttävä lautailutapahtuma valloittaa Senaatintorin Alpit |
 |
Heurekan kympin torstai-illoissa sukelletaan tieteen maailmaan |
 |
Ilmaispäivinä maksutta moniin kulttuurikohteisiin ja museoihin |
 |
Alkoholittomien laatujuomien ensimmäinen myymälä Helsinkiin |
 |
Kaivopuiston uudistettu Mannerheim-museo kerää suosiota |
 |
Jennin taideteokset ihastuttavat somessa ja myyvät ympäri maailmaa |
 |
Tämä ikoninen blues-rock -yhtye saapuu kesäkuussa Suomeen |
 |
Stalinin vainojen tuhansien suomalaisten tarina näyttämölle |
 |
Suomalaisten juustomaku juontaa Sveitsistä, kertoo kauppias |
 |
Tämä julkisivu-illuusio vetää yleisöä Amos Rexin uuteen näyttelyyn |
 |
70- ja 80-lukujen Steissi herää henkiin valokuvissa |
 |
Maestroja ja untuvikkoja - katso stand-up klubit ja keikat |
 |
Kiasmassa tutustutaan nykytaiteeseen maksutta erikoispäivinä |
 |
Tämä näyttely sukeltaa ruokalähettien työhön ja olosuhteisiin |
 |
Matka tähän suosittuun pizzaravintolaan on vaivan arvoinen |
 |
Juha leipoo kaupungin parhaiksi kehutut korvapuustit 35 vuoden kokemuksella |
 |
Uudistettu Kaisaniemenpuisto kerää kiitosta ja kehuja |
 |
Punavuorelainen olutravintola vähentää hävikkiä tuoppi kerrallaan |
 |
Munkkiniemeen avattiin ensimmäinen second hand -liike |
 |
Tästä rakastetusta kaupasta löytyy makeaa joka makuun |
