Terassit, ravintolat ja kahvilat avautuvat

Ravintolat, kahvilat ja terassit saavat avata ovensa kesäkuun alusta. Huhtikuun alusta asti suljettuina olleet ravitsemusliikkeet ovat saaneet poikkeusajan tiukimpien rajoitusten aikaan myydä vain noutoruokaa.

Monet alan toimijat ihmettelevät ravintoloiden eriarvoista asemaa pandemian keskellä. Toiset ei niin elintärkeät bisnekset ovat olleet pandemiasta huolimatta normaalisti auki ilman rajoituksia. Tarttuuko sama tauti paremmin ravintolassa, muttei vaikkapa Ikeassa. Myös urheilun ulkoilmakatsomoiden kieltäminen, mutta terassien avautuminen on herättänyt kummastusta.

Ohjeita ja määräyksiä ravintoloiden avaamiseen liittyen 

Ravintoloilta hallitus edellyttää, että asiakkaiden koskettamia pintoja ja esineitä on puhdistettava riittävän usein. Lisäksi sisä- ja ulkotilojensa kalusteet ja palvelut on järjestettävä siten, että asiakkaat eivät altistu taudin leviämiselle.

Tungosta tai pullonkauloja ei sallita eikä asiakkaita i saa sijoittaa liian lähelle toisiaan. Kuitenkaan viranomaisille tyypillisiä tarkkoja metrimääriä ei kuitenkaan ole ohjeissa annettu.

Avoinna klo 23:een, puolet asiakaspaikoista käytössä

Ravintolat saavat pitää ovensa auki kello 23:een asti. Alkoholijuomien anniskelu loppuu kello 22. Jos juoman on ostanut ennen klo 22, on sitä sallittua lipitellä aina klo 23:een asti. Aukioloaika on enimmillään klo 6–23 ja anniskeluaika välillä 9–22. 

Asiakaspaikkojen määrä rajoitetaan alkuvaiheessa puoleen. Toisin sanoen satapaikkainen ravintola saa ottaa sisätiloihinsa enintään 50 asiakasta. Asiakaspaikkojen määrää lisätään, kun se on hallituksen mukaan turvallista.

Baaritiskillä ei nojailla, kaikille oma istumapaikka

Kaikille asiakkaille pitää osoittaa oma istumapaikka pöydän tai vastaavan ääressä. Ostoksia voi noutaa itse tiskiltä, mutta ruoan tai juoman omaa annostelua ei sallita. Tiskille ei myöskään voi jäädä lasinsa kanssa seisoskelemaan tai ruokaansa nauttimaan vaaan on mentävä saman tien omalle istuinpaikalleen.

Poikkeus tosin voi tulla kyseeseen, jos tiskillä on riittävät istuin ja turvavälit. 

Terasseilla ei rajoiteta asiakasmääriä 

Terasseja asiakaspaikkarajoitteet eivät koske. Ravintoloiden ja kahviloiden terassien turvallisuudesta, etäisyyksistä ja hygieniasta on kuitenkin huolehdittava ravintoloiden omavalvonnalla. 

Hallitus tarkkailee ilannetta parin viikon välein. Ensimmäinen tarkastuskohta on juhannusviikolla.

Aluehallintovirastot valvovat sääntöjen noudattamista. Epäkohtia havaitessaan, voidaan ravintola velvoittaa korjaamaan puutteet. Räikeästi sääntöjä rikottaessa ravintola voidaan sulkea, mutta korkeintaan kuukaudeksi.

Kuva: chuttersnap

IS: Helsingin huippuravintoloiden ensimmäiset illata varattiin loppuun nopeasti
https://www.is.fi/kotimaa/art-2000006513032.html